OMS-IARC: Carnes Rojas y Carnes procesadas, generadoras de cáncer?


En el mundo de las noticias científicas y en particular en el sector Salud cada día se develan nuevos descubrimientos o se muestran pruebas de lo que a ojo de espectador “parece obvio”

El consumo de carne rojas siempre ha estado en la mira de detractores de su consumo y de defensores de este hábito alimenticio, basados uno en su alto contenido de elementos que pueden ser tóxicos para la salud y los otros lo defienden por su alto contenido en material proteíco, necesario para el correcto funcionamiento del organismo.

El dia 26 de Octubre de Octubre de 2015, hace a penas tres días de la publicación de este artículo la Organización Mundial para la Salud (OMS) y la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC) emitieron un comunicado de prensa titulado Monografías de la IARC evalúan el consumo de la carne roja y de la carne procesada”Esta publicación encendió todas las alarmas y han aparecido evaluaciones y análisis de este hecho que puede marcar grandes cambios en el enfoque que se venia divulgando sobre dos temas importantes. El consumo de carnes rojas y su efecto en la Salud y grado de Inocuidad del procesamiento de conservación de los alimentos procesados.

Dejamos al lector los enlaces de un trabajo que apareció en el diario El Pais en el que incluyen otros enlaces que amplían la información y muestran el gran rechazo que ha generado esta información en la industria de la carne a nivel mundial.

Sea Ud. el evaluador de esta información y sobre todo miren los diferentes ángulos de la noticia, por ejemplo: Dice la OMS-IARC que la carne roja es 100% el factor determinante en la aparición del Cáncer colón-rectal? Cuantos países tiene el consumo de carne, “per capita”, tan elevado para asumir que la población mundial está expuesto a la aparición de cáncer por comer carne roja?

En NATUROVEN siempre hemos sostenido que el consumo de carne desproporcionado o en malas combinaciones alimentarias no es saludable y por ello siempre estamos pendientes de las pruebas y estudios relacionados.

Sea Ud. quien dicte la última palabra.

Enlaces:

  • La OMS declara cancerígena la carne procesada

Noticia del diario El País

  • Carcinogenicity of consumption of red and processed meat

Revista de oncologia The Lancet 

  • Que el público decida en quién confiar, la industria o nosotros

Diario El País

  • ¿Estás en riesgo de padecer cáncer por consumir carne? ¡Averígualo!

Cnne español Video en español (muy buena información)

Saludos

Prof: Harold Reyes

Leche: mitos y realidades?


Como es ya política de nuestro blog, estamos recopilando permanentemente la información que pueden ser de interés para la mejora de la condición de nuestros lectores y que pueda, a la vez,  ayudar a los terapéutas / naturópatas u otros profesionales de la salud a mantener y/o recuperar el estado de equilibro fisiológico, mental y espiritual del ser humano, en pocas palabras mantener, promocionar y recuperar la salud.

En este constante proceso de recopilación y análisis de lo que nos encontramos en la red hay temas que son casi una constante y este es el caso del consumo de leche por parte del ser humano. Haciendo una revisión de lo encontrado en los diferentes medios de difusión, bien sea por parte de instituciones dedicadas a la investigación o por parte de medios de difusión de experiencias clínicas o prácticas, siempre encontramos una suerte de moneda con dos y hasta mas caras. Es bueno el consumo de leche o es un veneno para nuestra salud?

En esta ocasión presentamos un artículo escrito por Gonzalo Delgado Pando, para www.dimetilsulfuro.es, y quien es Doctor en Ciencia y Tecnología de los alimentos. Burgos, España. Este trabajo, lo definimos  como un escrito “multinivel“, ya que lleva al lector por evidencias y estudios que muestran resultados de donde se pueden obtener conclusiones propias, sin sentir la presión o influencia del autor y que adicionalmente ofrece los enlaces adecuados para que los intresados puedan explorar o ahondar en detalles de los estudios referenciados.

ENLACE AL ARTICULO: Leche, mitos y realidades  pulicado el 20/08/2013

Como contraparte a este artículo se referencia a otro escrito muy difundido en las redes sociales en el cual se lista una serie de afirmaciones que de primera vista pudieran incitar a tomarlas como herramientas valederas para justificar todos los males en un solo culpable, en este caso la leche.

Como valor agregado hay decir que más allá del artículo mismo en el blog dimetilsulfuro.es, al cual hago el enlace para la lectura de este trabajo, se presenta un discusión, por demás intensa, entre los lectores que abren el debate sobre los  aspectos más resaltantes de la información ofrecida y se pueden observar posturas abiertamente contrarias las expuestas y sustentadas y otros tantos que muestran completo acuerdo con lo propuesto por los estudios mostrados.

Desde NATUROVEN hacemos una invitación a la lectura pausada del trabajo del Dr. Delgado Pando y les aconsejo visitar los links propuestos por el autor ya que ayuda mucho a ver otros puntos de vista del tema.

Para insumo de nuestro trabajo le agradeceríamos responder a una sencilla encuesta relacionada con el tema en cuestión y sus consideraciones para nuestro continente.

Por parte del autor de estas líneas mantengo aún reservas en cuanto al consumo desmedido de la leche como fuente de proteinas, vitaminas y otros nutrientes que pudieran ser obtenidos de otras fuentes y que pudieran ser menos controvertidas que la fuente animal.

Si hay algo que ud cree sobre el artpiculo o su contenido puede dejar su comentario y enriquecer el debate y crear mayor conocimiento.

Saludos

Prof Harold Reyes

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Saludos y gracias por su preferencia

Prof. Harold

Prof(a) Myrna

Pediluvio Iónico: Variación de la tensión arterial durante su aplicación


Autor: Harold Reyes

Dado el auge que ha tomado la aplicación de la desintoxicación iónica o pediluvio iónico muchos artículos se encuentran en Internet y publicaciones escritas y su aplicación se ha puesto de “moda” y con mucha frecuencia se encuentran anuncios de su aplicación en diversos establecimientos.

En mi consulta como Naturopata y como protocolo de aplicación de ciertas terapias, se realiza la medición de tensión arterial de los paciente y en el caso del Pediulvio Iónico (P.I) se observaron variaciones en las cifras tensionales de varios pacientes y a pesar de que la bibliografía de los equipos referenciaban, muy vagamente, dichas variaciones como “normales” y de peferencia hacia la “baja”, me ví motivado a realizar una búsqueda más profunda de este comportamiento en la bibliografia.  Las referencias encontradas no eran muy contundentes en sus  argumentos, por lo que tomé la decisión de hacer un levantamiento de registros experimental con los pacientes que acudían a mi consulta y les era aplicada la terapia.

El comportamiento de la tensión arterial mostró variaciones que en algunos casos fue importante aunque no concluyente en cuanto a tendencias de aumento o caida de las cifras diastólicas o sistólicas.

Este trabajo busca solamente mostrar como puede variar el parámetro de la tensión arterial durante la aplicación de la terapia de P.I. y bajo las condiciones y equipo reportado en dicho trabajo. Es claro que, aunque el trabajo se realizó sobre una población de 81 pacientes, se deben establecer diseños de experimentos mejor controlados en cuanto a normalización y control de las variables a estudiar, de manera que el experimento pueda arrojar conclusiones estadisticamente válidas.

También se muestra este trabajo y sus resultados que, aún siendo exploratorios y no concluyentes, dan un alerta o llamado de atención a los terapeútas o practicantes que hacen uso de esta técnica que por otro lado tiene tantos efectos positivos como coadyuvante en muchas patologías.

Haciendo click en el enlace pueden tener acceso al trabajo que fue presentado en el encuentro de estudiantes, profesores y egresados de ASOEDUCALT ( Asociación Latinoamericana para Estudios en Modelos Alternativos).

Pediluvio- efectos en la tension durante su aplicacion

Aquellos  interesados en mayor información del trabajo o que quieran participar en nuevas pruebas, o simplemente compartir experiencia con esta terapia están invitados a dejar un comentario a esta entrada y con gusto me pondré en contacto con uds.

Para aquellas personas que estén interesados en la aplicación de desintoxicación orgánica por medio del pediluvio y de la naturopatía escribir al correo hreyes@naturoven.com

Saludos

Harold Reyes

Naturopata