Leche: mitos y realidades?


Como es ya política de nuestro blog, estamos recopilando permanentemente la información que pueden ser de interés para la mejora de la condición de nuestros lectores y que pueda, a la vez,  ayudar a los terapéutas / naturópatas u otros profesionales de la salud a mantener y/o recuperar el estado de equilibro fisiológico, mental y espiritual del ser humano, en pocas palabras mantener, promocionar y recuperar la salud.

En este constante proceso de recopilación y análisis de lo que nos encontramos en la red hay temas que son casi una constante y este es el caso del consumo de leche por parte del ser humano. Haciendo una revisión de lo encontrado en los diferentes medios de difusión, bien sea por parte de instituciones dedicadas a la investigación o por parte de medios de difusión de experiencias clínicas o prácticas, siempre encontramos una suerte de moneda con dos y hasta mas caras. Es bueno el consumo de leche o es un veneno para nuestra salud?

En esta ocasión presentamos un artículo escrito por Gonzalo Delgado Pando, para www.dimetilsulfuro.es, y quien es Doctor en Ciencia y Tecnología de los alimentos. Burgos, España. Este trabajo, lo definimos  como un escrito “multinivel“, ya que lleva al lector por evidencias y estudios que muestran resultados de donde se pueden obtener conclusiones propias, sin sentir la presión o influencia del autor y que adicionalmente ofrece los enlaces adecuados para que los intresados puedan explorar o ahondar en detalles de los estudios referenciados.

ENLACE AL ARTICULO: Leche, mitos y realidades  pulicado el 20/08/2013

Como contraparte a este artículo se referencia a otro escrito muy difundido en las redes sociales en el cual se lista una serie de afirmaciones que de primera vista pudieran incitar a tomarlas como herramientas valederas para justificar todos los males en un solo culpable, en este caso la leche.

Como valor agregado hay decir que más allá del artículo mismo en el blog dimetilsulfuro.es, al cual hago el enlace para la lectura de este trabajo, se presenta un discusión, por demás intensa, entre los lectores que abren el debate sobre los  aspectos más resaltantes de la información ofrecida y se pueden observar posturas abiertamente contrarias las expuestas y sustentadas y otros tantos que muestran completo acuerdo con lo propuesto por los estudios mostrados.

Desde NATUROVEN hacemos una invitación a la lectura pausada del trabajo del Dr. Delgado Pando y les aconsejo visitar los links propuestos por el autor ya que ayuda mucho a ver otros puntos de vista del tema.

Para insumo de nuestro trabajo le agradeceríamos responder a una sencilla encuesta relacionada con el tema en cuestión y sus consideraciones para nuestro continente.

Por parte del autor de estas líneas mantengo aún reservas en cuanto al consumo desmedido de la leche como fuente de proteinas, vitaminas y otros nutrientes que pudieran ser obtenidos de otras fuentes y que pudieran ser menos controvertidas que la fuente animal.

Si hay algo que ud cree sobre el artpiculo o su contenido puede dejar su comentario y enriquecer el debate y crear mayor conocimiento.

Saludos

Prof Harold Reyes

Estreñimiento? Somos un país de estreñidos?


Hablar de estreñimiento o problemas de evacuaciones pasa ante todo por tener claro una definición de que es ser  o estar “estreñido” y de allí desarrollar el tema.

Si hacemos una busqueda en la literatura encontramos dos grandes grupos de tendencia en la consideración de que es “normal” en cuanto a la frecuencia de las evacuaciones.

Un primer grupo, correspondiente al aspecto fisiológico  que indica:

“Estreñimiento significa que una persona tiene tres o menos evacuaciones en una semana. Las heces pueden ser duras y secas. Algunas veces la evacuación es dolorosa. Todas las personas tienen estreñimiento alguna vez. La mayoría de los casos, dura poco tiempo y no es serio.”

Fuente: Biblioteca Nacional de Medicina (USA)  en

Por otro lado, los practicantes de la medcina Natural o Naturopatia entendemos por estreñimiento la ausencia de evacuaciones o evacuaciones con dificutad por periodos mayores a una vez al día  (como frecuencia mínimo) y en dependencia de las caracteristicas de las heces.

Indistintamente de las apreciaciones de uno u otro grupo, la dificultad para lograr evacuar los desechos sólidos del cuerpo tienen graes consecuencias para nuestra salud.

Es venezuela un país de estreñidos? De acuerdo con mi experiencia y sin pretender que mis datos sean extrapolables  a todo el país, he encontrado en mi consulta y las diferentes jornadas educativas en el área de cambios de estilo de vida y salud, las cuales efectuo en diferentes comunidades de la gran Caracas, se encuentra  un número importante de personas con problemas de estreñimiento que van de los mas leves, una vez diaria y con algo de dificultad, hasta casos crónicos de más de 10 días sin evacuaciones. La cifra puede estar rondando 45 – 50 % de las personas consultadas sobre una población aproximada de 200 personas mensuales.

Como un primer abordaje al tema les recomiendo la lectura de un artículo aparecido en una revista española y cuya autora accedió amablemente para que su escrito fuera referenciado en nuestro blog  en este caso ella desarrolla, de manera sencilla, algunas consideraciones del estreñimiento  y un primer abordaje de que hacer para aliviar este padecimiento desde el enfoque naturista.

Artículo de Dorte Froreich

WEB de Dorte

Estoy elaborando una estadistica de los casos de estreñimiento que he tenido la oportunidad de manejar con el Naturismo y es por ello que pido su amable colaboración en el llenado de una encuesta abierta que estoy haciendo pública para finalmente dictar una charla en la sede de Naturoven sobre el estreñimiento: Sus causas y  tratamientos naturales . Limpieza de Colon: aplica para el esteñimiento?.

Agradecido de todo corazon por su colabración.

Nota: La encuesta estará abierta hasta el dia domingo 17 de Julio para efecto del estudio planteado.

Prof Harold

ENCUESTA:.El estreñimiento: Con que frecuencia evacua Ud.?