El Yogurt: Sus dos caras; Beneficia o Daña la Salud?


El yogurt siempre ha estado en el mundo de la salud como un elemento “natural” que algunos tildan de alimento beneficioso y otros hablan del mismo como un producto generador de patologías como la diabetes y la obesidad.

Luego de una revisión de algunas publicaciones encontradas en Internet se presenta una selección de tres artículos que pueden ser considerados serios y que muestran las dos caras de la moneda.

1.-  Parra R, 2012, Yogur en la Salud Humana. Publicado en la  Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y Portugal. Sistema de Información Científica Revista Lasallista de Investigación desde:
 http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=69525875008

Los interesados en el artículo completo lo pueden bajar de la siguiente dirección

http://www.redalyc.org/pdf/695/69525875008.pdf

2,. Raoult D. Probiotics and obesity: a link? Nat Rev Microbiol. 2009;7(9):616

En este artículo se cuestiona el uso de ciertos probióticos en la “fabricación” de marcas específicas de yogourt que, a su parecer, tenían un vínculo con la aparición de obesidad  en los seres humanos por su consumo.

Ante esta disyuntiva en España y otros países de la comunidad Europea se creo la alarma y levanto viejas pugnas económicas entre el sector farmacéutico y el médico (nutricionistas) y aparecieron posturas oficiales de las cualesse presenta el siguiente documento:

ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE DIETISTAS – NUTRICIONISTAS – MIEMBRO DE LA EFAD.( Federación Europea de Asociaciones de Dietistas ),

3.- FALSAS AFIRMACIONES SOBRE LOS PROBIÓTICOS, OPINIÓN DE LA AEDN (16
DE JULIO DE 2012) que puede ser descargado desde http://www.aedn.es/resources/140b4395af3a05dFalsas_afirmaciones_sobre_%20los_probiotico.pdf

Un producto, dos caras de la moneda, Consumir o no el yogurt, es beneficioso? o un ardid económico?

Basado en estas y otras informaciones Ud. tiene la decisión

 

NT, Harold Reyes

 

 

 

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